Selezione di Rosso di Montalcino DOC 2014

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Selezione di Rosso di Montalcino DOC 2014
Descrizione

Descrizione prodotto

Confezione da sei bottiglie di vino rosso fermo Rosso di Montalcino DOC.
 
Anno: 2014.
Uve: sangiovese grosso 100%.
Luogo di produzione: località Poggio Salvi – Montalcino (SI).
Tipo di terreno: galestro a larga tessitura.
Altitudine: 300-520 metri. s.l.m.
Esposizione dei vigneti: sud-ovest.
Vendemmia: inizio settembre, a mano in cassette.
Vinificazione: In vasche di acciaio termo-condizionate a 28°-30°C per 12-14 giorni; follatura del cappello con sistema automatico a pistoni.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30-60-100hl, e minimo 2 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 14 %.
Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei.
Profumo: Frutta rossa fresca, fiori di campo.
Sapore: Fruttato, molto morbido, supportato da eleganti tannini.
Abbinamento gastronomico: primi piatti importanti, arrosti di carni bianche e rosse, formaggi semistagionati.
Temperatura di servizio: 16-18°C.

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PERCHÉ COMPRARLO

Dalle stesse uve Sangiovese grosso del Brunello si ottiene il delicato Rosso di Montalcino, più giovane e adatto a diversi accostamenti culinari.
Questo vino è caratterizzato da un colore rosso brillante con sfumature violacee e rilascia un profumo fruttato con fresche note di fiori di campo.
Il sapore viene risaltato da elementi fruttati accompagnati da eleganti tannini che ne favoriscono la persistenza.
Perfetto da abbinare non solo a piatti di carne ma anche a primi importanti e a formaggi semistagionati.

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